2011年10月11日星期二

白浆意大力面/糯米鸡/餐包/台湾香肠比萨/豆腐碗豆/午餐肉马玲薯/蟹枣/五香肉卷

白浆意大力面/糯米鸡
餐包/台湾香肠比萨/碗豆/午餐肉马玲薯/蟹枣/五香肉卷
星期日 09/10/2011

常常都会对周末吃些什麽烦脑
星期六的午餐吃了糯米鸡
年老的我不是很耐吃糯米
一点就胃涨风了很辛苦
背背也有点酸5555我认老
我是有胃风底的人糯米和加啡都不能空肚吃或喝

晚餐懒人就一涡熟来个白浆意大力面
白浆是买Campbell's Mushroom Soup来加料
我加了肉碎/芝士和Mushroom香肠
一包的意大力面两罐的Campbell's Mushroom Soup
就这样一顿了





星期日要說是早餐就迟了点
午餐吗就早了点
早餐还是午餐傻傻分不清
11am是吃Brunch吧
到Bandar Puteri的Puteri Mart吃
那有菜市场吃饱了可在那买些菜

小瓜们的套餐
 鱼扒(有饭/煎蛋/沙拉/薯条/鱼扒)RM8.50
 鸡扒(有饭/煎蛋/沙拉/薯条/鸡扒)RM6.50

中午没吃午餐蒸了玉米粒给小瓜们叼嘴
放了点牛油和盐小瓜们爱死了
我还烤了CAROL老师的义式肉酱餐包
喜欢这餐包的口感的
但美中不足我的餐包漏汁了
包工有待进步
配方取自:CAROL老师的义式肉酱餐包
[直接发]

材料:
高筋面粉270g,低筋面粉30g,干酵母1/2小匙, 鸡蛋1个(50g), 细砂糖30g,  盐1/8小匙,  牛奶150cc , 无盐奶油30g
内馅:
1条花肉切幼细条用豪油酱+点鱼露+糖+黑酱油+水盖过肉掩两个小时。
爆香蒜头加进掩了两个小时的花肉炒香,在把掩肉的水加进炒水要多点。
要沟浓芡放进冰厨最好是隔夜才好包。

做法:
1. 把材料(除了无盐奶油)放进 面包机功能8打。
2. 打成面团加入无盐奶油一起打第一次发酵。
3. 第一次发酵好了拿出面团排气将面团分割成几团滚圆,休面10分钟。
4. 杆平整型包内馅在面团表面喷点水,再做最后发酵大慨40分钟。
5. 最后发酵至两倍大,表面轻轻刷蛋液 。
6. 145-150度烤15-20分钟(温度视个人烤箱,我用的是Fagor烤箱)。


晚餐煮了汉尼和小瓜们最爱的午餐肉马玲薯
马玲薯先炸午餐肉过油捞起
爆香蒜头加进豪油酱炒香加水倒进炸好的马玲薯
等水滚把马玲薯焖一焖加进午餐肉翻一翻拿起
 右边是碗豆吗?这比平常的碗豆长几倍
怎样煮?先把碗豆切几片
爆香虾米加入碗豆和豪油酱
炒要好才加炸豆腐和点鱼露翻一翻ok
 蟹枣和五香肉卷是买便的炸酥就好
我有小帮手帮炒炸我不敢怕油喷到大小姐

4 条评论:

ariescovis 说...

哇·~~~~你好勤劳也!

chan913 说...

为了“吃”没办法。

彩芳 说...

煮好多好料哦!好久没吃午餐肉了,看到都流口水了,明天就要买一罐回来吃了。

chan913 说...

彩芳,
小瓜们爱的好料我很久没煮这了,那来得东东太多黑心食物有点怕怕,我在超级市场nan-halal区买到本地出产的才安心吃。

‘有空来谈天说地’