烤鸡翅膀/丝瓜冬粉/药材鸡汤/燕麦吐司

烤鸡翅膀/丝瓜冬粉/药材鸡汤/燕麦吐司

星期三 26-10-2011

上星期三我又休年假了

在家除了做点家务就是上网/看戏/玩烹调/烤面包

没有新的玩意儿了

早上把药材拿出来用电子砂褒来煲汤

懒得看火把全部的东西放进五个小时就好了 

把我在周末淹好的鸡翅膀拿出退冰在加点耗酱油待用

我在烤盘底部放满了大葱把淹好的鸡翅膀一一排上

用225c度上下火第一面大概要20-30分钟

烤到10分钟扫蜜糖转用上火再烤多10-20分钟

翻面扫蜜糖再烤20分钟
我用ELBA的烤箱温度自调

登登登登烤鸡翅膀出炉了

妈妈炒了丝瓜冬粉

那烤鸡翅膀下的大葱好好吃很香哦

我一人吃了80%的大葱之后就一直放气体
噗噗噗噗噗很失礼哦
我家的小孔龙问妈妈为什麽你一直放屁的
SORRY 我已经坐很远了（家太小了）你还听到
你没说对不起/EXCUSE ME没礼貌
我变哑巴了。。。。。。。。。。

这样的话我整晚都好说几十次一次就好了

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吃饱了又是烤面包的时间了

这一次来个比较健康点的“燕麦吐司”
跟了CAROL的燕麦吐司

配方取自：CAROL老师的燕麦吐司

直接发
 

材料：

A)　燕麦糊
　　即食燕麦片50g，冷水150cc
　

B)　主面团
　　燕麦糊全部，高筋面粉250g，全麦面粉30g，干酵母3/4小匙, 细砂糖20g,  盐1/4小匙,  冰水　80cc , 橄榄油20g（我用无盐奶油）,

C)    蛋白液，即食燕麦片各适量

A)　燕麦糊做法：
1.　将冷水加入即食燕麦片中。
2.　用小火边煮边搅拌至沸腾。
3.　盖上盖子闷15分钟。
4.　时间到打开盖子再搅拌均匀成为团状。

B)　主面团做法：　
1.　把燕麦糊和材料（B）（除了橄榄油）放进 面包机功能8打。
2.　打成面团加入橄榄油一起打第一次发酵。
3.　第一次发酵好了拿出面团排气将面团分割成两团滚圆，休面10分钟。
4.    杆平整型放模型最后发酵大慨40分钟。
5.　最后发酵至两倍大，表面轻轻刷蛋液 。
6.　在表面洒上即食燕麦片。
7.　放入已经预热的烤箱150-160度烤35-40分钟（温度视个人烤箱，我用的是Fagor烤箱）。