菜包/国家体育馆海鲜生涡园

菜包/国家体育馆海鲜生涡园
Stadium Negara Restaurant

10-12-2011 星期六

周末又来临了
这是我在上星期六做的
今早带了小孔龙到学校上合武道

回家我家的大小姐帮我抹地我就抹风扇很快的把家务做好了
人老了做下东西就累想睡
好吧又就做下猪但反来反去睡不下
就到厨房看看要做些什麽
找找冰箱有粒沙葛好吧瞒久没做菜包了
开工咯。。。。。。

我是用面包机这次用500gm的包粉做出大概16粒的菜包
沙葛就用半粒就够了(1kg就要一粒沙葛才够包）

皮的食谱 
内馅的食谱

今晚懒得煮妹子提议到Stadium Negara Restaurant吃螃蟹
好啦好啦贵就贵久久那一次
下午六点我们一家人浩浩荡荡嘻嘻哈哈起程到KL吃螃蟹
一路从蒲种到那都是阳光普照
但走到半路看到往KL市中心的那方天黑黑下大雨
我就对汉尼说天空都感动你会驾那麽远来吃饭哭了

没多久就到那还早没什麽客人

我们还没到时已经定了一桌免得迟了要等

 要了三只螃蟹两只烤一只炒辣

要了三粒炸馒头汉尼吃一粒不够加多两粒

还有三粒的蒸馒头

点螃蟹酱好好吃

来这只点一样螃蟹加上馒头就够了

我们要了中等大的螃蟹一只大慨就要RM50多了

点了三只两味就RM162.50

馒头一粒要RM1.40八粒就RM11.20

不好意思手有点震拍出来的相片有点模糊

招牌啦啦RM25带点辣的因为放了些辣椒仔炒

炒到每粒啦啦都会有黏到汁和蒜香

啦啦每一个壳都有肉哦

金针菇炒带子RM30

带子很弹牙

皮蛋芫菜汤RM15

烤苏东要了一只半RM20

烤苏东很快就抢完了

好像有点咵张用抢的这真的很好很好吃哦

每一桌都会点还有它家的烤鸡翅膀没叫到怕吃不完 

看看很扎实的肉

连蟹脚都很有肉忙吃忘了拍照

我们吃到大概七点多人就越来越多

看高棚满座里头还有冷气的座位

也是满满的我没拍单单拍这几张就有很多人看住我了

这好的是座位满了还有客人等的话招待员会安排位

不会让客人站在要吃好的客人桌边等

这是以我当天所看到的情况

我喜欢这样要不我会吃到不爽

 

还有忘了告诉你们这可是没猪肉吃的

它家是pork free的食物

因为有很多友族来吃

当天大概40%的桌子都是友族的哦

所点的食物瞒有份量的

 

 这一餐四个大人两个小孩加水一共RM324.56

对我来说有点小贵但是值得的物有所值
小瓜们吃了一直赞好吃好吃是不是每个星期都来
哟！每个星期都来就会破产了不能久久来一次还好
爸爸和妈妈的收入不能每个星期带你们来吃
你们努力读书赚多多钱长大了每个星期带我们来吃
这样吃法胆固醇爆錶飚高到月球去
哈哈哈

还有爱吃火涡的朋友那也有火涡吃的当天满多人吃的

Restoran Stadium Negara

2 Persiaran Lidol
off Jalan Yap Kwan Seng, 
50450 Kuala Lumpur

03-2161 8557

Business Hour 6pm-1am(Daily）

叉烧/外食/起司条/苏打饼

匆匆叉烧/外食/起司条/苏打饼 

星期三 07.12.2011

跑不掉几乎每个周末我都很忙

忙家务忙小孔龙出进学校

忙煮餐饭给家人享受
这是我上个月中还没放假的事了
我呀就像乌龟那末的慢（其实是懒,懒得动）
今早小孔龙有点紧张因为上个星期考合武道青带不知合格吗
小孔龙告诉我说他犯了一个错误应该没问题的
我告诉小孔龙已考过了时间没得转回不合格就要加倍用心
也跟他说学校考试也一样上课要用心听课
回家妈妈就不用避你要多做课外书了
小孔龙一到学校就快快的跑进学校
没一会儿又出来拿了一张CERTIFICATE和一条青带
边跑边叫（面带笑）妈妈我快快快换带
这拿回家收要记得收好好哦
我我我（有点口吃）考到了
哇！（带点咵张的口气）你好厉害（小孩爱听）
要用心加油哦！！
心想孩儿呀要是你学校考试的成绩有你合武道的成绩那有多好
我可以回家做猪了（睡觉）

因为汉尼早上没出门说今晚到外找吃不用下厨

啦啦啦！！！我放假

妹妹带小瓜们和妈妈看戏我耳根可清闲无聊的躺躺睡睡
我做了一个下午的睡美人（不是肥美睡安递）

不用到很远就到我家前面的大炒那叫菜吃

是我懒得出太远吃来吃去也不是点一样的菜

一方面是为了方便妹妹带小瓜们回来一起吃
小瓜们回来在回家的路上已经猜到我们点些什麽菜了
哈哈对对大慨有80%是猜对的
全是我汗尼和小瓜们的招牌菜

炸赖尿虾/虾仁蛋

招牌豆腐/姜葱鱼片（葱多过鱼片）

这什麽名堂我忘了是排骨好吃很入味

吃 了多少我忘了没过百不贵

星期天的晚餐来个叉烧，荷包蛋和黄瓜
好不好吃我家的小瓜们吃多了饭
叉烧是我早一天淹的
用了蚝油酱+黑酱油+冰糖+鱼露+麻油+糊椒粉
爱用油先把四面煎到有一点点的焦
把油倒到剩一点点加点蚝油酱加水闷到水浓要干

 大概要闷30分钟每10分钟翻面汁和颜色才会均匀

开始小瓜们还不高兴没煮他们爱吃的意大力面

但吃了一口之后就把饭和叉烧吃光光

起司条(孟老师的100道手工饼干）

材　料：

低筋麵粉 120公克

帕米森乳酪粉(Parmesam Cheese)10公克
無鹽奶油 50公克

切达起司（Chedder）20公克(1片）

冷水 20公克
蛋白 1个

白芝麻 50公克

做法：
1 低筋麵粉过筛后，加帕米森乳酪粉及無鹽奶油打一起用手搓揉成均匀的鬆散状。
2 切达起司用手撕成小块后，与冷水分别加入做法（1）的材料中，继续用手捉成攪拌均匀的麵糰状。
3 将麵糰放在保鮮膜上，先用手将麵糰推开呈长方形，再用桿麵棍桿成长约20公分宽约18公分的片狀，冷藏约2小时左右待凝固。

4 将麵糰切割成长约15 公分宽约1.5公分的长狀，並在麵糰表面上刷上均匀的蛋白，再沾裹上均匀的白芝麻，直接放在烤盘上再将麵糰两端扭起。
 5 烤箱预热后，以上火180c下火160c烘烤约25分钟左右，熄火后继续用馀温焖10分钟即可。

苏打饼的食谱

烘了妹妹妈妈和小瓜们都爱的起司条和苏打饼当午茶点心

开开心心老同学老朋友的聚餐

开开心心老同学老朋友的聚餐

27-11-2011

期待的聚餐来临了就为了老死秀莲的要求

死就死忙就忙吧把聚餐定下来了27-11-2011

聚餐的那个星期公司有个一年一度的公司代理的国际品牌会议

世界区代表可以说都会来参加

今年点秋香点到马来西亚来开会

这下可好了只有两个字忙和累个够

会议在星期四圆满的结束了

在这我看透了很多人事

会议来了很多不同国家的代表（老板级）

最难搞的是来自哪？。。。。。

猜到吗？

。

。

。

是来自“A”很多油田和不吃猪肉的国家

就因为他一人浪费了我一天半的时间

安排他私人的事物
他带了新婚的老婆一起来渡蜜月
渡蜜月‘大赛’这人好像要全世界为他而停留

“有钱大赛有钱塌死人”（广东话）

人家帮你是因为你不熟这里

我们是地主可帮就帮但有人就认为是应该的

你必要从A做到Z‘要便宜要鲜又要大粒泥’（福建话）
算了再写下去三天都写不完

越写越生气再不停的话脏话就要出来了

离题了说说开心的事吧

三天的会议结束后星期五我开始计划要煮的食物

加哩鸡（田师傅加哩料）

烧肉（1 1/2kg) 烤好剩850gm
怪不得外面卖的烧肉那末的贵

 烤好的表皮用刀子刮刮几下把黑焦的刮掉就好

烧肉我会先煮沸一点水来煮皮

（记得水盖过皮就好）

皮有点熟才刺洞洞不用费力很快就会刺好

（记得洞洞刺越多越好皮就越脆）

爱用这标的五香粉

先用五香粉+点胡椒粉+点糖搓搓三四五下
刺好洞洞的皮放撒多多盐在皮的表面

吊起三到四小时就可以烘了

烘炉先易热5分钟
我是用水晶卢烘的皮向上

用150度烘30-35分钟后在用250度烘40-45分钟

双味燕菜（我粉丝要求的）燕菜的食谱

炒饭和米粉
先把蛋煎起切丝
再把菜蒲+虾米爆香拿起
留点油炒香蒜米加白饭炒
在我还没炒之前我先加了一蛋在饭里
这样炒出来的饭才会粒粒分明
要好时才加玉米粒铺上蛋丝

再炒香蒜米后加水等水滚
加黑酱油+耗油酱+米粉
闷炒到要收汁加上已爆香的菜蒲+虾米和鱼片
撒点鱼露好了铺上蛋丝

再来脆皮披萨（第一次做很多白老鼠）

Janet晓燕带来的沙爹

紫藤花-美莉炸的虾膏炸鸡

慧敏带来的蛋挞

 新加入的老朋友佩玲带来了沙啦薄缾卷
这沙啦薄缾卷我好爱吃一人吃了有两条

我好像吃了一片炸鸡一块的燕菜两枝沙爹和一个蛋挞
吃吃喝喝吹吹牛嘻哈嘻哈谈天谈到忘我
虽然只有区区的两个多小时但大家都很快乐
来个大合照把这一次的聚餐来个美好的句号
朋友们期待下一个聚餐希望没到的也能来

东炎炒米粉／优格面包

东炎炒米粉／优格面包

星期三　09-11-2011　

 这是我上个周末煮的

人家没有机会到普及玩吃东炎就煮了这~东炎炒米粉~

切了包菜丝／胡萝卜丝／麻枫叶丝（四叶）

碎虾米／蟹条／鲜虾／蒜米

猪脚（主角）田师傅的即煮东炎／米粉

　

 材料齐全只欠东风

呛呛呛呛开炉咯

先煎蛋待冷切丝

把碎虾米爆到要好加蒜米爆香
加鲜虾翻两翻一转色加进包菜丝／胡萝卜丝／麻枫叶丝
加两羹的田师傅东炎炒一炒闻到香味再加些水
加上米粉边炒边撒水加点黑酱油调色
要好时才加蟹条／蛋丝和撒点鱼露
香喷喷的东炎炒米粉（我说的）好了


东炎炒米粉是我的午餐茶点要吃些什麽
翻一翻冰箱有罐优格要过期了
记忆里Carol老师好像有个用优格做的面包
找一找食谱哈哈真的有好吧来个优格面包

喜欢这优格面包很软绵好好吃

但我的优格面包给我辫到不美
人家用四辫我用三辫难看死了

食谱来自Carol

优格面包

[直接法］

材料：

A）面团

高筋面粉270g，低筋面粉30g，速发干酵母1/2t ，鸡蛋1个（约50g），细砂糖20g，盐1/8t，无糖奶油30g，原味优格200g

B)  表面装饰

全蛋液适量

做法：

1. 将所有的材料A倒入面包机用程次8打面团。

2. 将打好了的面团滚圆，收口朝下拈紧放入抹少许油的盆中。

3. 在面团表面喷一些水，罩上拎干的湿布或保鲜膜，放置到温暖密闭的空间发酵约60分钟至两倍大。

4. 桌上洒上些高筋面粉，将发好的面团移出，面团上也洒上些高筋面粉。

5. 拍气平均分割成４等份，然后滚成圆形，盖上拎干的湿布或保鲜膜休息15分钟。

6. 休息好的面团表面洒些手粉避免沾黏，用杆面棒杆成长形。

7. 让面团光面在下，由长向卷起，一边卷一边压一下，收口处拈紧成为一个橄榄形。

8.  依照卷起的顺序将橄榄型面团用手搓成长条。
9.  将四条面团交叉编成辫子状，两端拈紧折入底部。

10.完成的面团收口朝下间隔整齐排放在烤盘上。
11.面团表面喷些水然后盖上烤箱门，再发酵约50~60分钟至两倍大。
12.发酵好前8~10分钟，将烤盘从烤箱中取出，烤箱打开预热170c。
13.进烤箱前面包表面均匀刷上一层全蛋液。
14.放进已经预热至170c的烤箱中烘烤22~25分钟，至表面呈现黄色即可。