2012年6月4日星期一

香肠面包/批萨

香肠面包/批萨
星期一 04-06-2012
 我很久没上菜了
这是我在某天和某天的杰作
我家的小孔龙很爱的面包
香肠面包/肉干/起士火腿批萨
每次都会多烘送几粒给邻居和朋友们
小瓜每次都会要两粒面包带上学
问他吃得完吗?
结果回我说你说的要有爱心我和朋友分享的
哼!很会顶嘴但说的没错
有时从学校回来嘴会很甜
妈妈下次再做今天的面包很好吃
但要多做点我要带给朋友吃
我我我(有点口吃)给你100分
哦!还会打分
顿时我的隐形尾巴翘了起来
好好好下次再做这
心想每一次做这吃了都会腻
我爱上了这样做的面团超

中种面团
材料 a:
高筋面粉260g, 干酵母4g, 冰水140g

主面团
材料b:
高筋面粉60g,低筋面粉80g,奶粉6g, 细砂糖29g, 盐5g,干酵母4g, 冰水(或鲜奶)80g, 无盐奶油29g

 做法:
1.先将材料a 打至光滑,室温发酵30分(我用面包机功能8大概打30分钟按停)。
2.再加入材料b和种面团一起打(我重新用面包机功能8打),打成团加入奶油打大概40分钟。
3.排气将面团分割成几团滚圆,休面10分钟。
5.杆平包料收口朝下排放。
6.最后发酵至两倍大,表面刷蛋液。
7.150度烤18-20分钟(温度视个人烤箱,我用的是Fagor烤箱)。

5 条评论:

Angeline 说...

好可爱的孩子,还会和人分享呢!
是妈妈的面包太美味啦!

Li Shuan 说...

哎哟孩子很可爱,给妈妈拿一百分!难怪尾巴翘高高啦!哈哈!我也来争吃,肚子饿了请一个吃宵夜!

Angie Ng 说...

你家宝贝嘴巴真甜,一句一百分就已经让你甜到。。。。。

eileenlee 说...

妈妈的心是水做的,被孩子一赞,肯定甜入心扉咯!

chan913 说...

Angeline,Li Shuan, Angie, Eileen,


在这方面我家的小恐龙很pandai咀很甜,吃方面很慷慨我常说他爱面子。这小瓜年级小小就会有女朋友了,我好怕他早熟还没做工就结婚。哈哈哈!

‘有空来谈天说地’