2010年10月31日星期日

芋头糕/丹绒士拔面包/加哩鸡/蕃薯叶/鱼圆汤

30-10-2010 星期六   
 芋头糕/丹绒士拔面包/加哩鸡/蕃薯叶/鱼圆汤

 
刚蒸好待凉的芋头糕

为了阿米而做的芋头糕
~~呵呵阿~~
大家不要误会只是要分享不同的食材
要不是看了阿米的芋头糕我算一算好几个月没做芋头糕了

记得以前来吉隆坡读书之后
我是每两的星期回家乡一次
爸爸就会要妈妈一个月做一次芋头糕给我吃
有父母的疼爱真的是很幸福~感恩~
每做一次芋头糕都会回忆起那时的日子
阿chan的爸爸和阿米的妈妈一样到极乐世界了
(很想爸爸,打到这阿chan又落泪了)

做芋头糕也令阿chan想起和汉尼爬拖的日子
我们那时和一班朋友租了一间排屋
在周末心血来潮想要开爬地时会马上到hypermarket买材料
开BBQ当然芋头糕炒米粉少不了那就是我的工作了
那时一大班朋友住在一起很开心 
往事不提了回正题我家的芋头糕用面粉和薯粉
事先爆香虾米菜蒲粒
把芋头丁炒一炒
12寸蒸盘
材料:-
500g切丁芋头
两大把虾米切碎
蒜米一小撮
一大把菜蒲粒
两大把炸油葱

米浆:-
一碗半面粉
半碗薯粉
两碗清水

调味料:-
1小匙盐
一小匙五香粉
一小匙胡椒粉
适量麻油,油葱油


配料:-
适量青葱
切丝红辣椒(有小孩吃没放了)
适量葱头油

做法:-
1。将米浆搅拌均匀清水慢慢的加进。
2。将芋头丁加上事先爆香虾米1/3/菜蒲粒1/3/青葱1/3红辣椒丝1/3加进(1)在加入调味料拌一拌。 
3。用蒸炉以大火蒸45分钟就可。
4。放凉后在撒上剩余的配料和材料。
注:因为阿chan用了12寸的蒸盘用了右边大的碗不要做太大份的芋头糕可用左边或更小的碗。
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丹绒士拔面包
丹绒士拔面包这是汉尼的朋友买来的
两种味道包皮很松但内馅我不喜欢
红点的是菜包太重胡椒味
没点的是肉馅还好
我喜欢梅菜味的没买到卖完了要等到下午才有
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加哩鸡/蕃薯叶/鱼圆汤

晚上用了田师傅的加哩料煮加哩赞好吃又方便
田师傅我爱你有田师傅煮加哩没问题
炒了碟蕃薯叶煲了江鱼仔鱼圆汤

8 条评论:

mikiko 说...

看到你家的芋头糕了,食谱我抄起来了,找一天试做看看,谢谢你了,呵呵

Chiu Yin 说...

用面粉做芋头糕哦?不是粘米粉吗?

chan913 说...

阿米,chiu yin
我比较喜欢用面粉做芋头糕不会那麽的绵比较Q,我个人不喜欢粘米粉做芋头糕比较绵。找一天试做看,看那一种你們比较喜欢。

Chiu Yin 说...

好的,我会试试看,谢谢分享哦。。

chan913 说...

chin yin,
祝你成功。

38隐形人 说...

芋头糕
这个我喜欢
改天做一做

chan913 说...

隐形人,
我也想吃这星期买到芋头的话又做芋头糕了。我先祝你成功。

38隐形人 说...

我上两个星期买了
一直拖没有做
煮芋头饭吃掉了
卡卡卡

‘有空来谈天说地’