原味戚风蛋糕

做了个原味戚风蛋糕是我由小到大最喜欢的蛋糕，喜欢戚风蛋糕那种松松的口感，也可能是因为想要找回小时与已故的爸爸一起做戚风蛋糕那一段温兴快乐的日子。很想大大声对爸爸说‘爸爸我成功了'为什么呢？！哈哈哈因为和爸爸做了很久都没成功过，现在成功了但爸爸没有机会尝我做的戚风蛋糕，爸爸您看到吗？

材料A
塔塔粉  :  2g
糖 : 70g(我只用45g〕
盐 : 3g
蛋白 : 6粒

材料B
蛋黄 : 6粒
糖 : 70g(我只用45g〕
面粉self raising flour ：174 gm
水加牛奶水 : 100g
玉米油 : 92g

方法
1. 把材料A顺同一方向, 充分混合均匀成蛋糊状待用.
2. 把材料B所有的材料放入一个大盆内搅至糖溶.
3. 先把1/2的蛋白加进蛋糊内,小心混合均匀,然后再加入其余的蛋白泡沫混均,不要搅拌过度,倒入烤盘中.
4. 放入已预热的烤箱内, 200°C烘约30分钟然后170°C烘约20分钟.
5. 取出, 把蛋糕倒扣, 至完全冷却后, 才取出蛋糕.
**我每次会把材料称好了才加蛋.