2013新年饼-核桃酥饼

2013新年饼-核桃酥饼
18-02-2013 星期一

核桃酥饼我爱吃从小时就爱吃这

小时很少机会吃只有在人结婚时

有人送上才能吃到

小时不会都认为这是个很贵很贵的饼干

还有另一个我爱吃的原因

是因为小时常看的港剧里都有这

那时的我没得到那玩想吃到那里的味道
有点傻傻的会吃到地方的味道吗？

但现在自己会烘想吃就会烘

也是我新年爱烘的饼干之一

材料：（12大片）

碎核桃30克（我是买碎的买了粒的，放进预热的烤箱以125度烤大约10分钟左右，放凉放入搅拌机打碎）、雪白油75克、低筋面粉 130克（过筛）、糖粉 70克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、泡打粉1/4小匙、全蛋30克

涂面 ：

鸡蛋黄1颗（打散）

做法：

1）雪白油加入糖粉和盐一起打松发变白。

2）蛋打散成蛋汁后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。

3）再加上过筛后的低筋面粉，小苏打粉和泡打粉一起搅拌，接着加入碎核桃一起搅拌均匀即成面。

4）面团随着喜爱的大小搓成圆形。放在烤盘上排好，将小圆球用指头在中间压出凹陷状，可在中间凹陷放入核桃，再刷上蛋汁备用。

5）然后放入预热烤箱后，以125度烤大约15-20分钟左右便可。

小小分享：

这我是依Fagor烤炉的温度。