2011年3月30日星期三

清明

30.03.2011 星期三
清明 20.03.2011

清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。

又想爸爸了,星期天祭拜爸爸了。
原想不会有多人的但也有人来清明了。
我还以为是我家怕输那末早就清明了。
早清明是因为下个星期家母要拿假休息了。
弟弟在接下的两三个星期又有外来的客户要接待。
我烘了威风蛋糕和无蛋蛋糕。
还煮了亚三拉沙和烤了鸡翅膀/烧肉。
买了叉烧包也冲了黑茄菲和唐茶(全是爸爸爱吃的)。
弟弟买了虾饼/发糕/水果/粽子(也是爸爸爱吃的)。
还多冲了黑茄菲弟弟说冲多点给老爸多喝哈哈~~。
拜拜烧了点金纸我家是佛教徒不烧金纸但拜主先会烧一点。
是不是有点矛盾~~。
拜完了老爸弟弟请吃等我分响噢~~。

2011年3月28日星期一

老友鬼鬼的聚餐 26.03.2011

28.03.2011 星期一 
老友鬼鬼的聚餐 26.03.2011

新年老友聚餐之后我们又来次聚餐这一次在我家。
在我家好不用我大锅小锅的搬到老师家又搬回来。
但吃完了就有点累因为要打扫,
还好碗碟在吃时已经七手八脚地洗好了。
累也值得因为大家都吃和谈得很开心。
这一次的聚餐来了个很久没见的老朋友,
算一算有二十多年了,
噢!不算也不知道要踏进中年了。
鸣鸣鸣~~~青春不再但我心还年轻的瓦哈哈!!!
话说回来不知是不是太大的压了我在聚餐的前两天病到了。
发高烧还以为要取消了但很神奇我在星期五好了退烧了。
汉尼还很但心我还能不能煮我拍拍胸口说我能的。
这一次可说是我一手包办因为妈妈拿假出游了。
早上我很早起身先把面包粉放进面包机发粉团。
就快快的打班淡威风蛋糕,我用新鲜的班淡打的班淡汁。
蛋糕打好了进炉面包团也发好了倒出来分成小团修团。
我做了眯你蟹条和热狗。
做了四粒面包和两粒威风蛋糕给妈妈带上飞机吃。
还蒸了港式马来糕(第一次做)成功,哇哈哈~~~
然后把洗好的包菜/胡萝卜和素鸡切丝来炒米粉。
用了田师傅的加哩料煮加哩鸡。
这一道炸肉木耳也是我的第一次,
很快吃完蛙哈哈味道应该可以要不会没人动的哇哈哈~~
我还褒了红豆沙这没生意鸣鸣鸣~~
怕不够把鸡肉块和鱼肉块烘来吃
从怡保来的喜乐妈妈(秀莲)带来了怡保盐焗鸡棒。
朋友带来了kajang沙爹,包装水,水果(榴莲也出场了)。
紫藤花(美莉)带来了菜燕两中口味。
吃吃喝喝谈天说地时间很快的就过了。
谈起小时读书的喜怒哀乐真的很开心。
和其他的朋友谈起我们的老友聚餐,
人人都会很惊喜这麽久还能再一起。
近两年通过fb慢慢的联络上了些老友。
希望再一次的聚餐会有新的人报到。
吃完了这一餐我又病了喉咙痛到整夜无发入眠鸣鸣。
结果第二天起来头很痛拜拜(清明)也不能去了失礼。


2011年3月19日星期六

面线/豆莶清汤/燒肉/菜包/面包

19-03-2011 星期六
面线/豆莶清汤/燒肉/菜包/面包

这是我上星期六要上的拖了一个星期才有空来现丑
星期六我到芭刹买了半只菜园鸡,鱼胶,粉肠
粉肠把边边的油剪了用水力冲一冲里面

我怕肮还挤了几粒的酸柑和用了一小粒的葱头来洗
褒滾水放进菜园鸡和粉肠把火调到最小15-20分钟拿起菜园鸡
粉肠继续煮到用叉子插下不硬就好拿出待涼切件
在菜园鸡表皮擦点盐和麻油放涼要吃切件才好吃
 煮了两个口味面线和豆莶
我爱面线要吃时才把鱼胶加点水打打一下放进汤里一起煮
汤头超甜的只放了点盐非常赞(老黄卖瓜自卖自夸)
 晚餐吃剩的鸡和汤加了红萝卜包菜鱼胶
烤了燒肉和炒了碟菜
出水痘的大小姐可吃我们也可吃方便
 妈妈做了菜包当早餐我留了包了几粒起司给大小姐
也做了几粒kosong的给汉尼

 星期天做了面包留点面团做了两粒蜗牛花生酱给小孔龙

2011年3月16日星期三

水痘/起司方塊餅/白吐司

16-03-2011 星期三
水痘/起司方塊餅/白吐司

近来家里很忙,还没忙完出水痘还要戒口的大小姐
现在又轮到汉尼出水痘了哇哈哈老牛出水痘
我家的老牛出水痘比大小姐还严重
出很多还超大粒和有浓的很恶心
老牛很辛苦时常发脾气
汉尼一直说头很痛和肚涨风
我只有在放工回家帮汉尼抹背擦药按摩
希望能减轻他的头痛
和给了他风沙丸希望能把他肚里的涨风给去掉
要上班的我很感激我的家母
要不是他的帮忙我可要鸡手鸭脚了感恩
大小姐爱吃饼干又来亲子乐
大小姐要亲自做好啦我把粉团做好了静置后就由她发挥了
这次做了起司方块饼
起司方塊餅:(来自烘焙食补1000道)
材料
乳酪片 70公克
無鹽奶油 25公克
細砂糖 10公克
鹽 2公克
低筋麵粉 120公克
高筋麵粉 120公克
水 130公克

做法
1 乳酪片切成丁狀備用。
2 無鹽奶油軟化後,加入細砂糖打至鬆發變白,再加入過篩後的鹽、低筋麵粉、高筋麵粉和水一起攪拌均勻。
3 加入作法1的乳酪丁在作法2的材料中一起拌勻後即為麵糰,將麵糰裝入塑膠袋中,靜置30分鐘。
4 先在桌上撒上少許高筋麵粉後,再將作法3塑膠袋中的麵糰取出,並以桿麵棍桿成薄片狀後,再用輪刀切成塊狀後,整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃約烤25分鐘即可。


 有大小姐的起司饼干和汉尼的白吐司
没擦蛋因为汉尼不能吃蛋
希望汉尼的水痘快快干
老牛老牛不要生气很快老的
还有老牛你就趁着机会减肥吧!
哇哈哈!!

白吐司(忘了谁的食补)Kenwood 250面包机

材料
高粉  325g
盐   4.5g
糖   50g
酵母  8g
牛油  25g
鲜奶  210g

做法
以直接法制作,把所有的材料放进面包机。我爱先放鲜奶和糖然侯才放酵母高粉牛油盐程次(一)自由发挥等面包出炉就好了。


请你想一想才泊车

16-03-2011 星期三
请你想一想才泊车

几个月前在汉尼老死爱人(哈哈有点肉麻)的部落格读到有关她家的泊车风波心暗想还好我家那没这个问题,
但万万没想到没过多久也发生在我家了。

你们看看!你们看看!!左右各一辆叫人难进出
又不是没位泊懒得走就这样一大半泊在我家前面
汉尼说要我忍哼~~~依我的脾气
不知那一天会像那地牛来个大翻生了!!!
这已经不是第一次了,
你家要方便出进人家不用吗?
把车随便泊了就走没看看你已经挡了人家的半边门!?
就这样的当没事大摇大摆的走进他家了~哼!!!
还是一泊就泊了一大半天!!!!!!
人家的车不小心泊出一点他家的主人就吵,
但你家来的客人是常来的客人车乱乱泊又可以咯!
真无理哼~~~哼~~~哼~~~
汉尼说如果不小心去撞到不赔,
我说跟你朋友借辆旧车来给我驾那我一定撞到的。
请不要为了方便自己而麻烦了别人!

2011年3月13日星期日

妈妈的爱心餐 130311

13-03-2011 星期日
妈妈的爱心餐

妈妈的爱心餐永远吃不腻但偶尔会有小要求
要求妈妈不要鸡只能炒鱼只能蒸
活在福中不知福但没要求就没近步呀~~多多借口~~ 
大葱煎蛋/咸鱼片炒辣椒干/菜心/西洋菜汤
虾米辣椒/煎黑昌番茄汁/长豆虾仁/
昨天的咸鱼片炒辣椒干炒不够黑和甜辣加料了
鸡蛋面线猪肉丸汤/包菜炒鱼丸
和虾米辣椒/咸鱼片炒辣椒干炒
莲藕猪尾汤/黄瓜虾仁炒日本豆腐/炒烧肉
 炒鱼鳔包菜/臭豆虾米/日本黄瓜/咸鱼(朋友自家做的很香)
老黄瓜汤/鬼豆/干煎腰肉/ 咸鱼
左边那小碗是煎鱼肉加蒸腰肉给出水痘的小姐

2011年3月7日星期一

苏打饼干/美甲

07-03-2011 星期一
苏打饼干/美甲

周末手痒痒做了苏打饼干给出水痘的大小姐吃
大小姐每天吃面包吃到发荒了问我还可以吃些什麽
妈妈说没蛋没毒的饼干就可以吃
到超级市场买那有人问倒不自己做好了
在网上找到了苏打饼干食譜
做了两次第一次比较稣脆烘的焦点
懒的我切的歪来歪去别看我丑我很丑但我很好吃
 第二次烘的比较没那麽脆没那焦

结果小瓜们都说第一次比较好吃要薄一点的才脆
说的也是第一次比较好吃好了下次做薄一点
第二次烘的时候小瓜们要帮忙就搬了一个小磨来玩
一个帮忙印一个帮忙刺洞洞
 两的都很认真的在做
苏打饼干(来自烘焙食谱1000道)
材 料:
即溶酵母粉 6公克
溫水 140公克

低筋麵粉 300公克
鹽 1公克
小蘇打 1公克
無鹽奶油 60公克
做法:
1 酵母粉加入溫水裡拌勻和低筋麵粉、鹽、小蘇打一起攪拌成麵糰。
2 無鹽奶油軟化後,加入作法1中攪拌至麵糰光滑不黏手。
3 在麵糰表面上灑上少許的水,最後再撒上少許鹽後,用保鮮膜覆蓋在麵糰上面,靜置約10分鐘備用。
4 桌子上先撒上少許的高筋麵粉,用桿麵棍將作法2的麵糰桿成薄片狀後,再用輪刀切割出方形,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再用叉子在上面刺出數個小孔後,並放置於烤箱上層以220℃烤約10分鐘即可。

做好了饼干又美甲了
先用温水把脚浸一浸做了磨砂
剪和去死皮后为脚甲做美工
对这次的脚甲美工图不满意又懒得再画过算了好过没有画
我大概每一个周末都会尽量的美甲和磨砂


2011年3月1日星期二

盛旺安顺吉零面

 01-03-2011 星期二 
盛旺安顺吉零面


我和汉尼都爱吃吉零面特别是安顺的
汉尼每个星期六和星期日都会到Puchong Jaya天桥那
早上有芭刹那买个发财的机会(买万字)
万字期就会有水摊吃摊好几摊卖不同吃的
两三个月前汉尼告诉我来了新摊安顺吉零面
我也常听我妈妈家乡我常吃的那摊搬来吉隆坡卖了
一天我跟汉尼到那买一买吃吃看那知一吃就吃上引了
直下几个星期日都吃它家的吉零面当晚餐
连我家的小孔龙也爱吃虽有点微辣
它家吉零面的汤汁会有微微的虾米甜
很熟很想念的味道和它家的虾饼
买了几个星期开始和老板熟了就问老板是不是安顺的那一家
哈哈就是你啦我爱的家乡味没回也尝到了
爱爱爱赞赞赞棒棒棒
祝你生意兴隆我每个星期都会来SOKONG
不防尝一尝盛旺安顺吉零面小俩口卖的
超脆的虾饼吃时记的要浸下它的汤汁
几片炸豆腐/几块的马玲薯/半粒水煮蛋/豆芽
和重点是它家的面条自打没检水味
注:我和这摊没有一点的关系噢只是在家乡很爱吃它家的面,

吃久了有感情这是第二代了我希望好吃的食物不会就流失了。

‘有空来谈天说地’