2011年3月16日星期三

水痘/起司方塊餅/白吐司

16-03-2011 星期三
水痘/起司方塊餅/白吐司

近来家里很忙,还没忙完出水痘还要戒口的大小姐
现在又轮到汉尼出水痘了哇哈哈老牛出水痘
我家的老牛出水痘比大小姐还严重
出很多还超大粒和有浓的很恶心
老牛很辛苦时常发脾气
汉尼一直说头很痛和肚涨风
我只有在放工回家帮汉尼抹背擦药按摩
希望能减轻他的头痛
和给了他风沙丸希望能把他肚里的涨风给去掉
要上班的我很感激我的家母
要不是他的帮忙我可要鸡手鸭脚了感恩
大小姐爱吃饼干又来亲子乐
大小姐要亲自做好啦我把粉团做好了静置后就由她发挥了
这次做了起司方块饼
起司方塊餅:(来自烘焙食补1000道)
材料
乳酪片 70公克
無鹽奶油 25公克
細砂糖 10公克
鹽 2公克
低筋麵粉 120公克
高筋麵粉 120公克
水 130公克

做法
1 乳酪片切成丁狀備用。
2 無鹽奶油軟化後,加入細砂糖打至鬆發變白,再加入過篩後的鹽、低筋麵粉、高筋麵粉和水一起攪拌均勻。
3 加入作法1的乳酪丁在作法2的材料中一起拌勻後即為麵糰,將麵糰裝入塑膠袋中,靜置30分鐘。
4 先在桌上撒上少許高筋麵粉後,再將作法3塑膠袋中的麵糰取出,並以桿麵棍桿成薄片狀後,再用輪刀切成塊狀後,整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃約烤25分鐘即可。


 有大小姐的起司饼干和汉尼的白吐司
没擦蛋因为汉尼不能吃蛋
希望汉尼的水痘快快干
老牛老牛不要生气很快老的
还有老牛你就趁着机会减肥吧!
哇哈哈!!

白吐司(忘了谁的食补)Kenwood 250面包机

材料
高粉  325g
盐   4.5g
糖   50g
酵母  8g
牛油  25g
鲜奶  210g

做法
以直接法制作,把所有的材料放进面包机。我爱先放鲜奶和糖然侯才放酵母高粉牛油盐程次(一)自由发挥等面包出炉就好了。


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